Experienţa şi practica au arătat că vocaţia podgoriei şi îndeosebi a centrului Murfatlar este obţinerea vinurilor albe şi roşii seci, demidulci şi dulci naturale. Principalele soiuri pentru obţinerea vinurilor de mare marcă, de tip Murfatlar sunt – pentru vinuri albe: Pinot gris, Chardonnay, Sauvignon blanc, Muscat Ottonel, Riesling Italian, Columna iar pentru vinuri roşii: Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească neagră şi Mamaia Muscat. STAŢIUNEA DE CERCETARE - DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURĂ ŞI VINIFICAŢIE MURFATLAR este destinată să contribuie pe baze noi, ştiinţifice la dezvoltarea viticulturii în Dobrogea.