|
Servicii :
• producerea şi livrarea anuală a cca. 300.000 viţe STAS din soiuri clasice, noi, clone de înaltă calitate - material săditor certificat, conform legislaţiei în vigoare;
• analize histologice privind viabilitatea şi fertilitatea mugurilor de rod;
• proiecte de înfiinţare – plantaţii viticole;
• asistenţă tehnică la înfiinţarea plantaţiilor , executarea tăierilor de rodire, combaterea bolilor şi dăunătorilor, lucrările solului, etc.
• analize de mersul coacerii şi stabilirea momentului optim de recoltare a strugurilor;
• asistenţă tehnică în aplicarea schemelor tehnologice de elaborare a vinurilor albe şi roşii seci, demiseci şi dulci;
• analiza vinurilor tinere cu boli şi defecte cu stabilirea cauzelor şi măsurilor corective;
• analize sumare la vinuri pentru determinarea gradului alcoolic, zaharul rezidual şi aciditatea totală;
• efectuarea de teste de stabilitate a vinurilor pentru perioadă mai lungă de păstrare;
• informaţii tehnice şi tehnologice privind maşini, utilaje, instalaţii, recipienţi etc, pentru producerea vinurilor de diferite categorii şi tipuri.
Produse originale:
• clonele Pinot gris 13 Mf, Chardonnay 25 Mf şi soiurile Columna, Mamaia şi Cristina;
• tehnologii viticole nepoluante;
• metoda de combatere biotehnica a moliei strugurilor;
• testări de pesticide în vederea omologării lor în România;
• tehnologii proprii de vinificaţie diferenţiată în funcţie de tipul de vin;
• metode moderne de condiţionare şi stabilizare a vinurilor;
• delimitarea arealelor de cultură pe direcţii de producţie favorabile ecologic;
• monitorizarea ecologică a arealelor viticole din Dobrogea
Suntem autorizaţi pentru efectuarea următoarelor activităţi:
• proiectarea şi avizarea înfiinţării plantaţiilor viticole
• efectuarea controlului calităţii vinurilor din Dobrogea prin laborator autorizat în Comunitatea Europeană
• avizarea exporturilor de vin din Dobrogea prin prezenţa inspectorului viticol recunoscut de Uniunea Europeană
Directii de productie: vinuri DOC, DOC-CMD, DOC-CT, DOC-CIB
• Productii medii la hectar: 6 - 12 to/ha – in funcţie de soi şi tipul de vin ce se va obţine
• Conţinutul în zaharuri la recoltat: 196 - 260 g/l în funcţie de soi
• Aciditatea medie a mustului : 5.66 - 7.14 g/l (ac. tartric)
• Recoltarea strugurilor - manual
• Capacitatea de procesare: 140 tone struguri/zi
• Capacitatea de fermentare: 6500 hectolitri din care 1500 hectolitri pentru macerare-fermentare
• Capacitatea de stocare: 8500 hectolitri din care 3000 hectolitri in butoaie de stejar
• Condiţii de păstrare:
- Vinoteca de cazier, începand cu anul 1925, 40.000 sticle – înnoite anual.
|
